サントス・アントワーヌの 美しい飴細工: 基本と応用

著者 : サントス・アントワーヌ

• 柴田書店 (2012年11月15日発売)

感想・レビュー・書評

[NFCC図書館さんの感想 · 2014年6月6日]

目次：飴細工をはじめてみませんか？　つくる前に、シロップの基本と準備、1章 流し飴、2章 引き飴、3章 吹き飴、4章 パスティヤージュ、5章 オリジナル、6章 オブジェとピエス、飴細工に使う薬品,香料と道具