ajillo! -アヒージョ! - スペイン生まれのアツアツ・タパス

  • 柴田書店 (2015年12月24日発売)
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  • Amazon.co.jp ・本 (96ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784388062263

作品紹介・あらすじ

「アヒージョ」は、えびやきのこなどの具材を、にんにく&とうがらしを入れたオリーブオイルの中で煮た料理。
小さな鍋か器の中で調理して、ぐつぐつ煮立ったところをそのまま提供するのがポイント。
素材本位のストレートなおいしさとアツアツの臨場感が、バルや居酒屋メニューとしてぴったりで、今では日本中で大人気です。
そこで、ピンチョス名人で知られる著者が、アヒージョの楽しいバリエーションに挑戦!
こんな素材も?あんな素材も?アヒージョにすればおいしい!…というアイディアをたっぷり紹介します。

ajillo! -アヒージョ! - スペイン生まれのアツアツ・タパスの感想・レビュー・書評

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  • どれもこれも美味しそう!
    でも、活用する時間がない(*_*)

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