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- Amazon.co.jp ・本 (297ページ)
- / ISBN・EAN: 9784388153381
作品紹介・あらすじ
【経営において「言葉は最大の武器」。
576の経営用語を詳細に解説した外食マン必携のハンドブック】
外食産業に携わって半世紀を超える著者が、外食経営における必須用語を詳細に解説。
企業戦略から人材育成、マネジメントやオペレーションにかかわるものまで576語をコンパクトにまとめました。
言葉の意味だけでなく、現場ではどう理解すべきか、なぜそれが重要なのかを解きほぐした“実戦的”な用語集です。
感想・レビュー・書評
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「言葉は経営の大切な武器です」著者の50年超の実務体験を凝集。現場で役立つ外食マン必携の経営用語576。(e-honより)
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