チーズのソムリエハンドブック―チーズサービスで迷った時のQ&A125

著者 : 久保田敬子
  • 柴田書店 (2008年12月26日発売)
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  • Amazon.co.jp ・本 (167ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784388251155

作品紹介

おもにレストランでチーズサービスをする人向けの入門書。チーズ初心者でも、経験者でも、ふと疑問に思ったり、迷ったりした時の手助けとなるように、知識や技術の「基礎の基礎」Q&Aで詳細に解説。

チーズのソムリエハンドブック―チーズサービスで迷った時のQ&A125の感想・レビュー・書評

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