ホントは知らない日本料理の常識・非常識―マナー、器、サービス、経営、周辺文化のこと、etc.

著者 : 村田吉弘
  • 柴田書店 (2007年7月1日発売)
3.21
  • (0)
  • (4)
  • (9)
  • (1)
  • (0)
  • 41人登録
  • 3レビュー
  • Amazon.co.jp ・本 (229ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784388353231

作品紹介

日本料理に関わるすべての人へ。「料理」だけではあかん。せめてこれくらいのことは知っててあたりまえやと思う。食育も大事やけど、その前にもっとやることあるんと違うかな。

ホントは知らない日本料理の常識・非常識―マナー、器、サービス、経営、周辺文化のこと、etc.の感想・レビュー・書評

並び替え:

表示形式:

表示件数:

  • 京都弁の語り口で、基本を解説。

  • 596.8
    Mu-59

    2007/11

全3件中 1 - 3件を表示

村田吉弘の作品

この本を読んでいる人は、こんな本も本棚に登録しています。

有効な左矢印 無効な左矢印
大野 更紗
三浦 しをん
有効な右矢印 無効な右矢印

ホントは知らない日本料理の常識・非常識―マナー、器、サービス、経営、周辺文化のこと、etc.はこんな本です

ツイートする