cafe-sweets (カフェ-スイーツ) vol.131 (柴田書店MOOK)

  • 柴田書店
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  • Amazon.co.jp ・本 (156ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784388807857

感想・レビュー・書評

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  • 最近は天然酵母=ホシノパン種
    自家製酵母=レーズンなどを使って自分で起こす酵母なのだけど
    この本はごちゃごちゃでわかりにくい。
    一線を引いてほしい。

    レシピはパン酵母4種とパンレシピ1つなので
    レシピ目的の購入なら高くつくので
    図書館で借りてコピーがいいかも。

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