お弁当づくり ハッと驚く秘訣集 (TODAY BOOKS)

著者 :
  • 主婦と生活社
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本棚登録 : 21
レビュー : 3
  • Amazon.co.jp ・本 (238ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784391120929

感想・レビュー・書評

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  • 私が読んだのは1984年出版のもの。30年前の本なのに、レシピがどれも美味しそうなのと、タイトル通りはっと驚く秘訣があって面白く読めました。写真もないのにこの説得力、さすが小林カツ代さん。それと、お弁当にレタスの飾りを入れないという作者のこだわりには共感しました。お弁当には冷めても美味しいものだけ、ちゃらちゃらした飾りなんかいらないと。今時のキャラ弁ブーム、カツ代さんならどう思うだろう?

  • 私のお弁当づくりのバイブル!

  • 2008/02/03?図書館
    お弁当作りが、気楽にできるようになる本。

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著者プロフィール

小林カツ代(こばやし・かつよ)
1937年10月24日 – 2014年1月23日
大阪府生まれ。結婚を機に料理に取り組み、それがいかに大変な家事なのかを思い知り、料理にのめりこむ。結果、母の味をもとにした、家庭料理のプロとして独自のスタイルを確立。1980~90年、時短料理を通じて料理研究家として知られるようになる。専業主婦が当たり前だった時代から、女性の社会進出とともに夫婦共働きが主流になる時代背景の変化が、活躍の場を広げた。
1994年、「料理の鉄人」で料理研究家として「肉じゃが」で鉄人・陳建一に勝利。テレビ出演以降さらに引き合いが増えるなかで、「家庭料理の思想」をさまざまなメディアで語る機会が増えていくことになる。
2005年6月17日にくも膜下出血を発症しスタジオで倒れ、入院。もともと高血圧の持病を抱えていた。闘病を続けたが、意識が完全に戻らないまま2014年1月23日逝去。
合理的で多彩な家庭料理のレシピは幅広く支持され、テレビ、ラジオ、新聞、雑誌等で活躍。著書は200冊近くにのぼる。

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