はたらく道具つかう器

著者 :
  • 主婦と生活社
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本棚登録 : 30
レビュー : 2
  • Amazon.co.jp ・本 (96ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784391131444

感想・レビュー・書評

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  • フードコーディネーターの著者による、お気に入りの料理道具や器を多彩なアイデアと共に紹介した一冊。
    巻末にはレシピもついている。
    いいものを長く、大切に使おうとする姿勢、小さなことにこだわって、日々の生活を楽しもうとする考え方がいいな、と思った。
    紹介される器の活用方法は、簡単なのに「こういう風に使うとおしゃれ!」という驚きに満ちていて、使える。
    特にガラスの器と白磁を重ねるアイデア(そして器にサプライズの文字を書くアイデア)は真似したいな、と思った。

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著者プロフィール

料理研究家。
レストランや洋菓子店などでの修行を経て、渡仏。エコール・リッツ・エスコフィエでディプロマを取得。帰国後独立し、書籍や雑誌、広告などで幅広く活躍中。本格的な味わいで美しい料理に定評がある。自宅にて料理教室とお菓子教室を主宰。

「2016年 『豆腐チーズケーキ』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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