材料も作り方も引き算しておいしくなるレシピ

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  • 主婦と生活社
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感想 : 3
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  • Amazon.co.jp ・本 (97ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784391132915

感想・レビュー・書評

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  • 何点かをつくったけど、どれもおいしかった。
    引き算で料理をおいしくするという考え方っていいと思う。

  • 目からうろこ・・・です。が、ちょっと物足りない気も。

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著者プロフィール

平野由希子日本ソムリエ協会認定ソムリエ。2015年フランス農事功労章シュヴァリエを叙勲、ワインバー「8huit.」オーナー。料理教室「cuisine et vin」主宰。書籍、雑誌、広告の料理レシピ制作を始め、商品開発、ワインや飲食店プロデュースを手がける。ル・クルーゼを日本に広めることになったル・クルーゼシリーズの著書が代表作。フレンチ、おつまみレシピなど著書多数。ワインをはじめとするお酒とのペアリングにレシピを多岐にわたって提案している。

「2022年 『すぐおいしい じっくりおいしい ワインつまみ』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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