基本がわかる料理の便利帖―Q&A500

制作 : 石倉 ヒロユキ 
  • 主婦と生活社 (2011年2月発売)
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  • Amazon.co.jp ・本 (176ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784391139976

作品紹介

肉じゃがの「落としぶた」って?「国産牛」と「和牛」どう違う?いわしの「手開き」はどうやるの?「さしすせそ」の順番は守らなきゃダメ?霜がついたらもう食べられない?レシピ本を見てもわからない、今さら人にも聞けない…そんなときに求める「こたえ」が必ず見つかる"料理お助け本"。料理用語・材料辞典・料理便利表つき。

基本がわかる料理の便利帖―Q&A500の感想・レビュー・書評

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  • 冷や飯チャーハンより、レンジで温めてからチャーハンの方がよい。

    とても便利、分かりやすい。ほとんどカラーでこのお値段。安い!!

  • 一家に一冊置いておきたい本。
    料理を得意としている人でも、なぜそうしているのか、なぜそうしなければいけないのかといった理由も含めて、料理全般について復習をすることができると思う。

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