煮もの

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著者 : 斉藤辰夫
  • 主婦と生活社 (2015年2月6日発売)
  • Amazon.co.jp ・本 (127ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784391146257

作品紹介

日本料理研究家の斉藤辰夫先生が、“どこかひと味違う!斉藤流の味つけの極意”を駆使した、毎日食べても飽きない和・洋・中華の煮もの100品。「肉」「魚」「野菜」「卵」「乾物」など、主材料別のわかりやすい章立てで、作りたい煮ものがすぐに見つかる便利な1冊です。

煮ものの感想・レビュー・書評

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  • 器とか背景とか全部含めてとても上品。大人っぽい雰囲気でいい感じ。豆類のレシピも多くてGOOD。冬はやはりホッとする煮ものに限る。

  • 物凄い数載ってます
    しかもどれも2~3ステップ(多くても5くらい)でできちゃう。
    秀逸!

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