きょうのごはん

著者 :
  • 主婦と生活社
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  • Amazon.co.jp ・本 (127ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784391148374

作品紹介・あらすじ

*人気料理家・野口真紀さんの好評シリーズ『きょうのサラダ』『きょうのおつまみ』『きょうの一汁二菜』に続く第4弾。炊き込みごはん、おすし、丼もの、炒飯など、具だくさんで“ごちそう感”あふれる米レシピの決定版。パスタやうどん、ラーメンなどのお手軽麺も加えた85品を掲載。

*季節の野菜や肉・魚を米や麺と組み合わせて、ボリュームがあり、栄養バランスのよい、おもてなしにもなるレシピを紹介。台所に一冊置いておけばどんな時にも役に立つ、ごはんものレシピの決定版。

<目次抜粋>
1章 うちの定番ごはん 22品
さけときゅうりの混ぜずし・タコライス・野菜五目ちらし・本格チキンカレー・おいなりさん
親子丼・鶏の照り焼き丼・大根葉としらすの柚子こしょう飯・ナポリタン など

2章 炊き込みごはん 9品
焼き鯛めし・コーンバターごはん・ひじきと豚バラ肉のごはん・たけのこごはん など

3章 おもてなしごはん 9品
参鶏湯・パエリア・肉巻きおむすび・バターライスのステーキ丼 など

4章 料理上手はすし上手 9品
ばらちらし・手まりずし・うなぎの笹ずし・かにかまの紅白ずし など

5章 のっけ丼とおにぎり 15品
ハムエッグ丼・キャベツめんたいこ丼・ささみ梅肉丼・あじのなめろう丼・天かすむすび など

6章 アジアのごはん 7品
タイ風ガパオライス・シンガポールチキンライス・焼き肉とごはんのレタス巻き など

7章 ごはんがわりの麺 7品
ほうとう・五目つけうどん・ジャージャー麺・具だくさんそうめん など

コラム ごはんのおとも ふりかけ&漬けもの 7品

著者プロフィール

料理研究家。育ち盛りの二児の母。身近な材料で気軽に作れ、栄養や健康面にも配慮した、愛情あふれる“お母さんの味”に定評がある。『オーブン料理 とっておき』(主婦と生活社)、『わたしの好きなトマト料理』(誠文堂新光社)など著書多数。

「2020年 『ぱらぱらきせかえべんとう』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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