常備菜2

著者 : 飛田和緒

• 主婦と生活社 (2016年10月28日発売)

作品紹介・あらすじ

シンプルな材料で、簡単に作れて、毎日のごはん作りをラクにしてくれる常備菜。大ヒットとなった飛田和緒さんの『常備菜』に、待望の第２弾ができました！

冷蔵庫から出してすぐにおいしく食べられる、ごはんがすすむおかずが、たっぷり111点。

お弁当作りにも欠かせない、肉の常備菜。地元の魚をさらにおいしく食べるための魚のおかず。メインはもちろん、箸休めやお弁当のすき間をうめるのにも便利な、野菜のシンプルな常備菜。体にいい乾物の洋風やエスニックのおかず……などなど。

時間がたつほどにおいしくなるもの、少し時間をかけることでぐんとおいしく作れるものも、バラエティ豊かにご紹介。

日々のごはん作りの中で新たに生まれた、「飛田さんちの味」をぜひお試しください。

【１章】肉で
【２章】魚で
【３章】野菜で
【４章】卵で
【５章】乾物で
【６章】豆・大豆加工品などで
【７章】たれ・ソース
【コラム】香味野菜でちょこっと常備菜／甘いもの

感想・レビュー・書評

[ゆりさんの感想 · 2023年1月26日]

美味しそうなレシピが、
たくさん載っていて、

作り方も、簡単なものが、多く、
作ってみようと思ったレシピが、
ありました。

身体にも良さそうなレシピです。

ためになるレシピ本との出会いに、
感謝。

[むさんの感想 · 2022年7月20日]

1に続き、作りやすいメニューが多く、だいぶ活用しています。
ただ味は濃いめなのですぐ食べる場合は、かなり調味料減らしています。

[(・ω・)さんの感想 · 2019年6月16日]

こんにゃくを冷凍させるやつとてもハマった

[mishuranmanさんの感想 · 2018年11月26日]

3つくらいしばらく作りそうなものあり。今年5本の指に入るヒット率なんだが、おおーという感じとはまた別。

[下関市立大学附属図書館さんの感想 · 2017年12月4日]

http://shioji.shimonoseki-cu.ac.jp/scripts/mgwms32.dll?MGWLPN=F08UNI&RTN=ENT%5EPAC510

[suzukaさんの感想 · 2016年12月24日]

普通に家で食べそうな、そしてリピートしたくなりそうなレシピが多い。今すぐ作りたい。好きな感じのレシピがたくさん。

著者プロフィール

飛田和緒（ひだかずを）
東京都生まれ。高校3年間を長野県で過ごし、
山の幸や保存食のおいしさに開眼する。
現在は、神奈川県の海辺の町に暮らす。
夫と大学生の娘の3人家族。
近所の直売所の野菜や漁師の店の魚などで、
シンプルでおいしい食事を作るのが日課。
気負わず作れる、素材の旨味を活かしたレシピが人気の料理家。

「2023年 『おいしい朝の記憶』 で使われていた紹介文から引用しています。」