極旨! ごちそう「だし」ごはん

著者 : 八代恵美子
  • 主婦と生活社 (2016年9月9日発売)
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  • Amazon.co.jp ・本 (128ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784391149005

作品紹介

家庭「だし」料理ブームを起こした、八代恵美子先生が研鑽を重ねた家庭「だし」料理の傑作選!和食はもちろん、洋食中華エスニックからスイーツまで、「だし」の奥深さ、素晴らしさを実感できる究極レシピ99品!

極旨! ごちそう「だし」ごはんの感想・レビュー・書評

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  • 図書館。上手に出汁が取りたいと四苦八苦していたところで図書館で表紙を見て手に取る。早速、出汁醤油と、サキイカ入り煮卵を作った。出汁醤油は何とも美味しい!サルビア食堂レシピの八方だしとこの出汁醤油、どちらかは常備したい。リピート決定。煮卵は、2晩ほど経ってからの方が、黄身まで味がしみて美味。イカの味は正直しなかった。良いサキイカを使えばまた違うのかな?2016/12/3

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