やさしい甘さのバナナケーキ、食事にもなるキャロットケーキ

著者 : 高石紀子

• 主婦と生活社 (2017年3月24日発売)

感想・レビュー・書評

[mojito-loverさんの感想 · 2017年5月9日]

バナナケーキとキャロットケーキをベースに様々にアレンジしたパウンドケーキが載っています。軽やかで風味のよいケーキが出来ました（私でも）。おいしかった。

著者プロフィール

◎高石 紀子（たかいし・のりこ）菓子研究家。ル・コルドン・ブルー神戸校でディプロムを取得したのちに渡仏。リッツ・エスコフィエで学び、ホテル・リッツ、ブレ・シュクレなどの人気店でスタージュを経験。帰国後はフランス菓子の料理教室、アパレルブランド向けのケータリング、通信販売などを手がける。くだもの使いが巧みな、やさしい甘さで、飽きのこないおいしさのお菓子を追究している。著書に『365日のクッキー』、『365日のパウンドケーキ』、『やさしい甘さのバナナケーキ、食事にもなるキャロットケーキ』、『こっくり甘い濃厚プリン、まろやかな食感の伝統菓子フラン』『チーズケーキとチョコレートケーキ』（すべて主婦と生活社）がある。

「2023年 『おとなのゼリー あたらしい食感を味わう』 で使われていた紹介文から引用しています。」