ムラヨシマサユキのジャムの本

  • 主婦と生活社
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  • Amazon.co.jp ・本 (80ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784391152159

作品紹介・あらすじ

ふたを開けた瞬間に果物の香りに包まれ、口にすれば、目を丸くするくらい鮮烈で、フレッシュな素材の味が凝縮されたジャムが、ムラヨシマサユキさんのレシピなら味わえます。

しかも、煮る時間は3~5分と短め。
素材の選び方から、刻々と変わるジャムの状態もオールプロセスで細かく紹介しているので、失敗せずに作れます。

ジャムを初めて作る方から、毎年ジャムを作ってきた方にもおすすめしたい、四季を楽しむ、極上のジャムとペーストのレシピ集です。

著者プロフィール

製菓学校卒業後、パティスリー、カフェ、レストラン勤務を経て、パンとお菓子の教室を始める。深い探究心から考案されるレシピの数々は、シンプルで作りやすい初心者向け~丁寧な解説が必要な料理上級者向けまで幅広く、度のレシピもおいしく作れると大好評。親切で分かりやすい料理教室も人気を集めるほか、「家で作るからおいしい」をコンセプトに雑誌、書籍、テレビなどで活躍中。著書に『CHOCOLATE BAKE』(主婦と生活社)、『家庭のオーブンで作る食パン』(成美堂出版)などがある。

「2017年 『CHEESE BAKE』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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