基本調味料で作る体にいいスープ

著者 :
  • 主婦と生活社
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本棚登録 : 51
レビュー : 3
  • Amazon.co.jp ・本 (96ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784391154863

作品紹介・あらすじ

砂糖、塩、酢、しょうゆ、みそ……おなじみの調味料だけで作れる、具だくさんで、おいしくて、体にいいスープのレシピ集。

感想・レビュー・書評

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  • 2021.6
    様々な種類のスープレシピが載っていて、作りたいと思うものが沢山!
    取り入れやすい薬膳の紹介もあり、気負わずに作れるスープレシピ本

  • レシピを3つ試しましたが、全部優しい味で良かったです。食材も手に入りやすいものでした。必要な食材がバットにのっている写真のあるレシピ本は好きです。

  • 図書館本。
    著者を知りませんでしたが薬膳が基本になっているので野菜の組み合わせが良い。
    オーソドックスなレシピが多め。
    シュクメルリ風スープが作りたい。

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著者プロフィール

料理家、国際中医薬膳師。一般企業に就職後、忙しい日々の中で料理を作ること、食べることが心身の充実につながることを実感し、料理の道を志す。料理家のアシスタントを務めながら、日本中医食養学会、日本中医学院にて中医学を学び、国際中医薬膳師の資格を取得。独立後は「今日からできるおうち薬膳」をモットーに、身近な食材を使った親しみやすい家庭料理のレシピを、雑誌やWebなどで提案している。

「2020年 『基本調味料で作る体にいいスープ』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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