袴田 尚弥:大手自動車メーカーでデザイナーとして活躍。その後、4年間カリフォルニアで生活し、アメリカの食とライフスタイルに触発される。帰国後料理研究家としてキャリアをスタート。「&N kitchen studio」を主宰。雑誌、広告、新聞等で活動する中で、当時としては新しい「食とスタイリングとの融合」を提唱し、フードスタイリストに。洗練されたシックなスタイリングが人気。現在、雑誌、広告、商品パッケージを中心にレシピ開発、商品コーディネート、スタイリングを手がけている。HP:「&N kitchen studio」http//nkitchen.noor.jp/ 「2017年 『FLOWER SWEETS エディブルフラワーでつくるロマンチックな大人スイーツ』 で使われていた紹介文から引用しています。」