パティスリー・サレ オーブン・ミトンの塩味のお菓子―キッシュ、ケーク・サレ、パイ…の絶品!レシピ (主婦と生活生活シリーズ)

著者 : 小嶋ルミ
  • 主婦と生活社 (2010年10月29日発売)
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  • Amazon.co.jp ・本 (79ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784391630114

パティスリー・サレ オーブン・ミトンの塩味のお菓子―キッシュ、ケーク・サレ、パイ…の絶品!レシピ (主婦と生活生活シリーズ)の感想・レビュー・書評

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  • ケークサレやキッシュって可愛いだけじゃなかったんだね!
    ってなる本。

    小嶋さんのレシピは分量が作りにくいと仰る方が多いですが、
    卵1個が何グラムなのか覚えたり、
    冷凍庫を駆使したりすればぜんぜん問題なくなります。
    お菓子ではないので多少の誤差は許容できます。

    中に入れる具材に関しても大変参考になりました!

  • 菜ばしを使った独特の混ぜ方。

  • 意外と優しいケーク・サレ。この本からにんじんのケーク・サレを作ってみました。お惣菜というよりは、やはり塩味のケーキです。

  • キッシュやパテの本。専門本でお手軽とはいえないけれど、家庭でも具材の参考には十分できるかと。とにかく美味しそうなレシピが並んでいて、見ているだけでも楽しめる一冊。

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