秘伝のたれ (生活シリーズ)

制作 : 主婦と生活社 

• 主婦と生活社 (2015年7月21日発売)

作品紹介・あらすじ

人気料理家7人が語り継ぎたい「秘伝のたれ」から広がる和洋中韓の珠玉のレシピ集。かけるだけから、あえるだけ、サラダのドレッシング、炒めもの、煮もの……まで活用できる「たれ」は、とっても便利！それぞれの料理人さんが「たれ」別に、いつも家で作っている、おいしいリピートレシピを紹介してくださっています。いつもの昼ごはん、晩御飯のおかず、晩酌のおつまみが確実にグレードアップ！７人の料理の達人直伝の「たれ」ひとつあればできる、“簡単・スピーディ・おいしい”の３拍子揃った料理が満載の１冊です。秘伝の「鶏のから揚げ」レシピも必見！◎行正り香さんの秘伝のたれ「１:１のすし酢だれ」
◎川上文代さんの秘伝のたれ「和風しょうゆだれ」
◎賛否両論・笠原将弘さんの秘伝のたれ「ごまだれ」
◎コウ静子さんの秘伝のたれ「薬念醤（ヤンニョムジャン）」
◎アルポルト・片岡宏之さんの秘伝のたれ「万能トマトソース」
◎カストール・藤野嘉子さんの秘伝のたれ「みそだれ」
◎波多野亮子さんの秘伝のたれ「紅油（ホンユ）ソース」

感想・レビュー・書評

[ねこさんさんの感想 · 2016年2月11日]

図書館にて。プロおすすめのたれの分量がのってる。レシピも美味しそう。見てるだけで幸せ！

著者プロフィール

住まいと暮らしの雑誌編集部編

「2018年 『Come home！ Vol.54』 で使われていた紹介文から引用しています。」