森三中 村上知子の小麦粉工房 (祥伝社ムック nina’s+)

著者 : 村上知子

• 祥伝社 (2008年6月5日発売)

感想・レビュー・書評

[itsujiさんの感想 · 2012年9月5日]

小麦粉って、素晴らしい。
村上も、素晴らしい。
あれもこれも作りたい。

[お気楽ぷっかさんの感想 · 2011年3月3日]

「ふんわり」「もちもち」「さくさく」
小麦粉って、ほんとにすごいな　楽しいな♪

「ねじねじくるんっ」と成型したプレッツェルを作ってみたいデス！

[nashoyuさんの感想 · 2010年5月28日]

面倒そうな小麦粉料理がほんと、わかりやすいレシピでかかれています。作ってみたくなる、料理の本です。
ベーグル、作ったことありますが、このレシピでリトライしてみたいです。

[airin888さんの感想 · 2010年4月20日]

村上さんは、本当お料理が上手です。

[Free Styleさんの感想 · 2010年3月25日]

黄金伝説を見ておいしそうだったので手にしてみました
和洋中にスウィーツまであるので色んな物が作れアレンジメニューが
あるのも高感度ＵＰ！
ポイントとして注意する点などメモ書きされている所は親切です。

ただ普段は使わない粉（上新粉や強力粉等）などがあるので
１回作ってその後、作らなかったら残ったままになっちゃうかも

発酵物が多いので時間にゆとりがある時じゃないと
作れないけど少しずつ作っていきたいと思います。

[Ｎさんの感想 · 2009年7月6日]

本屋さんで見かけて速攻買った…！
ほんっとにかわいくて見てるだけで幸せになれそうなご本。すごく丁寧に書いてらして、クッキーこないだ作ったけどほんとおいしくできた〜！キッチンがもうちょっと広くてせめてまな板が置けるならもっとお料理したいけど…。
でもこれ見ていろいろ小麦粉つかった料理ができるといいなー！

[&さんの感想 · 2008年11月16日]

黄金伝説で一ヶ月1万円生活している時から、この人の料理はスゴイなぁって思ってた！私も小麦粉料理大好き！いつか買いたい本♪

[kuromamediaryさんの感想 · 2008年10月9日]

私でも作れそうなものが載ってる
手打ちパスタは作ってみたい

著者プロフィール

1963 年大阪市住吉区生まれ。
著書に歌文集『上海独酌』(新人物往来社)。

「2020年 『余花』 で使われていた紹介文から引用しています。」