レンジで楽チン!糖尿病レシピ

村上祥子

• 新星出版社 (2005年9月15日発売)

感想・レビュー・書評

[novaさんの感想 · 2012年10月15日]

摂取エネルギー別に献立が載っている。

[ねこにゃ〜☆さんの感想 · 2005年9月19日]

「糖尿病でも美味しい料理が食べたい！」を実現できる本・・・らしい。

著者プロフィール

村上祥子
料理研究家、管理栄養士、福岡女子大学客員教授。
1942年、福岡県生まれ。85年より福岡女子大学で栄養指導講座を担当。治療食の開発過程で、油控えめでもひとり分でも短時間でおいしく調理できる電子レンジに着目。以来、研鑽を重ね、電子レンジ調理の第一人者になる。生活習慣病の予防・改善、個食時代のひとり分簡単レシピ、小・中学校や幼稚園・保育園への食育出張授業、シニアの料理教室などに力を注ぐ。「バナナ黒酢®」「たまねぎ氷®」「にんたまジャム®」など、数々の健康を助ける常備食を考案。これまでに出版した著書は570冊以上、合計1200万部を超える。

「2024年 『82歳村上祥子の人生、ただいま拡大中！』 で使われていた紹介文から引用しています。」