おいしいお菓子の教科書 (定番レシピをしっかり決める!)

著者 : 柳瀬久美子

• 新星出版社 (2012年12月15日発売)

作品紹介・あらすじ

本格スイーツから、簡単お菓子まで、誰もが上手に作りたいお菓子を、失敗せずにおいしく仕上げる。

感想・レビュー・書評

[鳥取看護大学6期生・鳥取短期大学50回生（2020年度）ブックリストさんの感想 · 2020年3月11日]

松島文子先生　おすすめ
43【専門】596.65-Y

★ブックリストのコメント
簡単なお菓子や定番ケーキから本格スイーツまで、誰もが上手に作りたいお菓子を失敗せずにおいしく仕上げるための基本とコツがたくさんの写真とともにわかりやすく紹介されています。

著者プロフィール

●柳瀬久美子（やなせ・くみこ）レストランや洋菓子店での修行を経て、渡仏。帰国後独立し、書籍、テレビをはじめ広告等でも幅広く活躍中。自宅にて料理教室とお菓子教室を主宰。著書多数。近著に『タルト・ソレイユとタルト・フルール』（主婦と生活社）、『豆腐チーズケーキ』（文化出版局）。

「2019年 『濃いめがおいしい至福のプリン』 で使われていた紹介文から引用しています。」