ウイスキーの教科書

著者 : 橋口孝司

• 新星出版社 (2012年12月10日発売)

感想・レビュー・書評

[syouhuku7さんの感想 · 2016年12月2日]

歴史、製造法、銘柄まで丁寧に説明されている。飲み方やテイスティングの方法、テイスティングノートのサンプルも掲載されて、とても参考になった。最後に用語の索引とともに、紹介された銘柄の索引もあったのが便利。

[SUNRISEさんの感想 · 2015年6月20日]

とてもわかりやすいウイスキー本。
もう少し銘柄の情報量が欲しいが、
ウイスキーの基本はこの一冊で十分網羅できる。

[yoshiyuki1987さんの感想 · 2014年10月14日]

グレン＝渓谷
グレンフィディック…シングルモルトで一番飲まれてる
地域ごとのウイスキーの特徴、こだわりを体系的に学べる。生産工程も細かくわかりやすく記述されていて覚えやすい。テイスティングのコツやグラスにも言及されている。ウイスキーインデックスもあり、本当にウイスキーの教科書だった

著者プロフィール

ホテルバーテンダーからスタートし、新ホテル開業を手掛けるなど26年間ホテルに勤務。バー開業コンサルティング、サービストレーニング、商品企画、販売戦略構築などを手掛けて酒類関係団体の顧問、理事を歴任し、国内外で公演、セミナーを行っている。
『ウイスキー銘酒事典』『ウイスキーの教科書』をはじめ、ウイスキーやスピリッツ、カクテルを中心に酒類に関する執筆・監修は26冊以上。特定非営利活動法人FBO 評議委員、NPO法人FBO公認講師、ビア＆スピリッツアドバイザー協会(BSA)顧問、スピリッツナビゲーター認定講師などを務めている。

「2017年 『世界のウイスキー図鑑』 で使われていた紹介文から引用しています。」