作り置きで絶品おかず!決定版 常備菜レシピ100

武蔵裕子

• 新星出版社 (2013年9月11日発売)

感想・レビュー・書評

[kimikokumikenさんの感想 · 2015年3月26日]

簡単べッたら漬けは、甘酒、砂糖、塩だけの調味料で出来るのにはびっくり！
保存食ではないが、何か、1品欲しい時の常備置いておきたいような料理が、書かれており、簡単、そして、何処の家にもある調味料で、出来るのがいい。
きのこの当座煮は、友人から、きのこのいろんな種類（マイタケ、椎茸、えのき、ブナシメジ、何でも可）を、調味料だけで炊いた「賄い煮」と、同じようだったが、どちらも美味しく、常備煮にならずに、其の食事で、食べ終えてしまった。（笑）

簡単、簡潔、そして、写真もわかりやすい本だった。

[みゆき2525さんの感想 · 2014年2月3日]

シンプルな味付けが多いけど、美味しいです。そして、ここからさらに、一手間かけて、何か別の料理にしやすい感じがあります。味付けがシンプルだからかも。例えば、キノコとベーコンの塩炒めをパスタの具にしたりとか。幅が広がって、買ってよかったと思います。

著者プロフィール

料理研究家

「2007年 『おいしい＋予算内の病院食レシピと治療食への展開』 で使われていた紹介文から引用しています。」