決定版! 糖質オフのレンチンレシピ

牧田善二

• 新星出版社 (2021年2月2日発売)

作品紹介・あらすじ

やせたい人、血糖値を下げたい人が手軽に始められるよう「電子レンジ」をフル活用した「糖質オフ」の本です。時短＆かんたんなのにおいしく糖質オフできる！糖尿病専門医の牧田善二先生著による「糖質オフ」レシピの決定版。主菜、副菜はもちろん、スープ、主食、スイーツまで。忙しい人でもいろいろな食材をバランスよく食べられる電子レンジ＆糖質オフ生活は、ダイエットの強い味方です。本書では手軽に作れる糖質オフレシピを約110品紹介。カロリーを気にせず、お肉も魚も野菜もたっぷり食べながら健康に！

感想・レビュー・書評

[ざざあるいは電気羊さんの感想 · 2023年10月23日]

これは本当に使える。
うちのように共働きでどちらも激務のような家庭にはピッタリ。
何かメインを作ってる間にレンジでもう１品できるのが嬉しい。
しかも超簡単！材料も普通に冷蔵庫にあるようなものばかり。

例えば…
☑️アボカドを切って塩を振った豚肉で巻き、レンジで４分チン。わさび醤油でいただく
☑️小松菜をラップで包み１分30秒チン。醤油かけてザーサイ、ごま油で和える

この２つはおすすめ！
本当に簡単だから全然苦じゃない。糖質オフにこだわらない人も使えるよ。

[はるさんの感想 · 2021年12月28日]

レンジで作れるとは思えない見た目のおいしそうなレシピがたくさん！レンチンで作れるのはありがたい！とくに副菜、ごはん、パスタ系は作りたいものがたくさんあった。やってみよー

糖質をオフしつつ、満足度はあきらめない！健康になるぞ。

著者プロフィール

牧田善二（まきた　ぜんじ）
AGE牧田クリニック院長。糖尿病専門医。医学博士。1979年、北海道大学医学部卒業。
ニューヨークのロックフェラー大学医生化学講座などで、糖尿病合併症の原因として注目されているAGEの研究を約5年間行う。この間、血中AGEの測定法を世界で初めて開発し、『The New England Journal of Medicine』『Science』『THE LANCET』等のトップジャーナルにAGEに関する論文を第一著者として発表。
1996年より北海道大学医学部講師。2000年より久留米大学医学部教授。2003年より、糖尿病をはじめとする生活習慣病、肥満治療のための「AGE牧田クリニック」を東京・銀座で開業し、延べ20万人以上の患者を診ている。
著書は『決定版　糖質オフの教科書』『老けない人はこれを食べている』（ともに新星出版社）、『医者が教える食事術 最強の教科書』『医者が教える食事術2 実践バイブル』（ともにダイヤモンド社）、『糖質中毒』（文藝春秋）、『人間ドックの９割は間違い』（幻冬舎）などベストセラー多数。

「2023年 『医療に殺されない 病院・医者の正しい選び方』 で使われていた紹介文から引用しています。」