知っておいしい チーズ事典

本間るみ子

• 実業之日本社 (2017年6月1日発売)

感想・レビュー・書評

[くろももさんの感想 · 2024年6月10日]

チーズの概要や来歴を知れる本。
ざっとの風味や小ネタ（チーズは牛乳で腹痛を起こす乳糖が消えるので食べれる　等）が面白い。

[金城学院大学図書館さんの感想 · 2022年5月31日]

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https://opc.kinjo-u.ac.jp/

[下関市立大学附属図書館さんの感想 · 2017年11月10日]

http://shioji.shimonoseki-cu.ac.jp/scripts/mgwms32.dll?MGWLPN=F08UNI&RTN=ENT%5EPAC510