からだにやさしい果実酒&果実酢かんたんレシピ

フルーツドリンクラボ

• 実業之日本社 (2008年11月20日発売)

感想・レビュー・書評

[やまさんの感想 · 2020年11月12日]

からだにやさしい果実酒&果実酢かんたんレシピ　
2008.12発行。字の大きさは…小。

健康のために果物と酒、又は酢で果実酒&果実酢を作る料理本です。

果物の選び方、保存用の瓶の洗浄、果物酒&果実酢の漬け込み方、天地返しの方法まで詳しく書いています。
私は、アルコールが飲めないので、果物で果実酢を作ります。
いま手元に有るみかん、りんご、バナナを考えています。
柿も手元に有りますが、柿は、本に書いてありません。
本を見ると、簡単に思えます。まずみかんでみかん酢を作ってみようと思います。

【みかん×りんご酢の作り方】
風邪の予防に良いとされています。
《材料》
みかん……3個
りんご酢…400ml
氷砂糖……100ｇ
《作り方》
1.みかんを熱めのお湯に漬けてたわしで皮をこすり、ワックスを取ります。
2.洗ったみかんは水気を取って、皮と身に分け、実を輪切りにします。
3.保存瓶にみかんの皮と身、氷砂糖を入れ、りんご酢を注ぎます。
4.蓋をして冷暗所に2週間置く。氷砂糖が溶けたら出来上がりです。
2020.11.12読了

[chococatさんの感想 · 2012年10月7日]

果実酒といえば、梅酒しか知らなかったけど、色んなフルーツが果実酒になるんですね。

酒税法により、ブドウや穀類は漬けてはいけないというのも勉強になりました。

冬に飲めるよう、みかん酒といちじく酢を漬けてみたいな♪

[（・∀・）さんの感想 · 2011年2月28日]

ちょっと変わった組み合わせや、定番の組み合わせ、
さまざまな種類の果実酒＆果実酢のレシピが盛りだくさんの１冊。
いつか自分で漬けてやろう！と自分の中でかなり盛り上がり、レシピをちゃっかり控えてみました。
さて、完成するのはいつのころやら…？笑

[奈良県立図書情報館ビブリオバトル部さんの感想 · 2024年9月25日]

#22奈良県立図書情報館ビブリオバトル「食」で紹介された本です。
2012.11.17
http://eventinformation.blog116.fc2.com/blog-entry-888.html?sp

[yusuke0205さんの感想 · 2016年12月4日]

何でも酒につければ、それなりの飲み物になりそう。

[mizomiさんの感想 · 2012年12月13日]

もうちょっとスタイリングと写真が良ければ...。