干し野菜パパッとレシピ―おいしい!簡単!ヘルシー!

著者 :
  • 実業之日本社
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本棚登録 : 30
レビュー : 6
  • Amazon.co.jp ・本 (112ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784408452432

作品紹介・あらすじ

野菜を切って、干しておくだけでできる「干し野菜」。調理がラクになる、野菜をたっぷりとれる、といいことがいっぱいあるけれど、なんといっても、野菜本来のうまみがぐんとアップするのが特徴なのです。そんな「干し野菜」を使った、おいしいレシピを紹介します。

感想・レビュー・書評

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  • 807

  • 干し野菜ブームに乗っかって。
    おそらく、軽く5年位乗り遅れている。
    パパッとしなくてもいいのでは?
    干すのに相当時間かかってるし。
    うまみ凝縮だから、パパッとでもおいしいのかしらん。ステキ。

  • 基本的にセミドライの状態で使うレシピ。

  • 写真がかわいい!レシピがどれも簡単美味!マリメッコスカートのおしゃれカワイイ先生です。

  • 6月はキノコがお買い得なんだそうです。暖房の燃料が要らないし輸送に冷蔵も要らないのでコストが少なくて済むからだそうです。確かに安い。エリンギ干してみよう。…と思ったら毎日雨。梅雨が終わったら色々干して試してみたい。

  • 干すと長持ちもして、栄養も増えるので一石二鳥ですね!

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著者プロフィール

料理研究家、管理栄養士。日々の暮らしを豊かにし、毎日食べても飽きない「健康的な家ごはん」を考えた料理を提案。ひと口コンロの狭いキッチンで料理の試作などを行っていた経験から、狭いスペースで小さな道具を使って料理をすることに慣れ、現在も小さい道具を使って省スペースで料理の仕事をこなしている。

「2018年 『ここまでできる! まな板いらずの絶品レシピ』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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