魚の旨さを味わいつくす (PLAY BOOKS INTELLIGENCE 32)
- 青春出版社 (2002年9月1日発売)
本棚登録 : 16人
感想 : 3件
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- Amazon.co.jp ・本 (187ページ)
- / ISBN・EAN: 9784413040327
作品紹介・あらすじ
マグロ、カツオからサンマ、アジ、フグまで通をも唸らせる本物の味と旬、教えます。
感想・レビュー・書評
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様々な食べる魚について簡単に紹介しているこれも入門書と
いうべき内容。載ってない魚もあるし少々物足りないか。
日本酒と魚の相性は抜群だしそっちの方も少し勉強しよう
かと(笑)。詳細をみるコメント0件をすべて表示 -
日本人にはなじみのある魚ばかり。
特別、専門的なことは書いてない。読みやすい。
魚好きには常識的な内容かもしれないが
知らないことも多かった。
あぁ、魚食べたい。 -
日本人が日常的に食べてる魚について
味とか生態とか色々書いてある本。
専門的なことは特に書いてないから読みやすかったし、
何よりためになりました。
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