「糖質制限」その食べ方ではヤセません (青春新書インテリジェンス)

著者 : 大柳珠美
  • 青春出版社 (2017年7月4日発売)
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  • Amazon.co.jp ・本 (192ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784413045179

作品紹介

糖質の代わりに何を、どう食べるかが、糖質制限の成功を左右する! 頑張っているのに一向にやせない、リバウンドする、便秘や肌荒れなどかえって体調不良に…「残念な糖質制限」の理由はどこにあるのか。糖質制限歴11年の管理栄養士が教える、確実にやせて健康になる栄養科学の実践ヒント。

「糖質制限」その食べ方ではヤセません (青春新書インテリジェンス)の感想・レビュー・書評

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  • 糖質制限をベースに考えた上で、
    体にいいものをちゃんと摂取しましょうね、という話。

    著者曰く
    「糖質制限という栄養科学は確実に広まり、科学故に糖質制限食はブームでは終わらず、定着したのだ。
    ここから先の10年は、その実践について、糖質量だけにとらわれ、総合栄養学を見失わないよう、スマートに発展させていく時期」(P163)
    ということらしい。

    その先に著者がおいているものが、オーソモレキュラーという栄養の考え方。こちらは少ししか触れられていないので、今後の勉強の課題。

  • 数ある糖質制限本の中でもこの本が一番自分の思いに近い気がしてもやもやしていたものがかなり晴れた感じ。

  • 具体的でわかりやすい
    糖質の替わりに何を食べるか
    また、食とは何か
    色々考えた

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