「合わせ調味料」の味つけ便利帳 (SEISHUN SUPER BOOKS)

著者 : 検見崎聡美
  • 青春出版社 (2013年11月26日発売)
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  • Amazon.co.jp ・本 (200ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784413064354

作品紹介

まずくはないけど、イマイチおいしく仕上がらない。味つけに自信がないから、料理が苦手。作りたい料理があるけど、味つけがわからない。──そんな人の強い味方が「合わせ調味料」です。調理の前に、あらかじめ用意しておくだけで、だれでも簡単に、そして確実においしい料理が作れます。本書では、和食、洋食、中華料理はもちろん、韓国料理やタイ料理まで、人気のおかずの「合わせ調味料」を175種類も紹介しています。

「合わせ調味料」の味つけ便利帳 (SEISHUN SUPER BOOKS)の感想・レビュー・書評

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  • 味付けの割合本は既に持っていたけれど
    これはレシピ数も多く、一頁の上半分が調味料表示なので
    パッと見で調味料割合を把握しやすい。
    その分、レシピ(調理手順)はずいぶん簡略化されているので
    初心者よりは多少、料理に慣れている人向きの本かも。

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