混ぜるだけ!「合わせ調味料」の味つけ便利帳 (SEISHUN SUPER BOOKS)

検見崎聡美

• 青春出版社 (2013年11月27日発売)

作品紹介・あらすじ

まずくはないけど、イマイチおいしく仕上がらない。味つけに自信がないから、料理が苦手。作りたい料理があるけど、味つけがわからない。──そんな人の強い味方が「合わせ調味料」です。調理の前に、あらかじめ用意しておくだけで、だれでも簡単に、そして確実においしい料理が作れます。本書では、和食、洋食、中華料理はもちろん、韓国料理やタイ料理まで、人気のおかずの「合わせ調味料」を１７５種類も紹介しています。

感想・レビュー・書評

[minami-ponさんの感想 · 2014年1月29日]

味付けの割合本は既に持っていたけれど
これはレシピ数も多く、一頁の上半分が調味料表示なので
パッと見で調味料割合を把握しやすい。
その分、レシピ（調理手順）はずいぶん簡略化されているので
初心者よりは多少、料理に慣れている人向きの本かも。

著者プロフィール

料理研究家、管理栄養士。赤堀栄養専門学校卒業後、料理研究家のアシスタントを務める。独立後はテレビや雑誌、書籍を中心に活躍。初心者でも手軽に確実に作れる料理と、そのセンスのよさには定評がある。

「2019年 『保存容器だけでレンチン「おハコ」レシピ』 で使われていた紹介文から引用しています。」