【図解】脳がよみがえる断食力

山田豊文

• 青春出版社 (2016年4月29日発売)

作品紹介・あらすじ

断食は単なるダイエットではない。体にたまった毒を出し、脳の力を飛躍的に高めるメソッドだ！　アスリート、アーティスト、経営者などから絶大な信頼を得ている著者が、自身のオリジナル断食プログラムを徹底解説。「ケトン体」を活かす方法から断食前後の過ごし方まで、脳がよみがえる断食の秘訣を大公開！

感想・レビュー・書評

[castagnaさんの感想 · 2019年4月30日]

内臓を休ませる
五感が鋭くなる
免疫力がアップする
肺がきれいになる
有害物質を排出する
大腸がきれいになる
肝機能が改善する
脂肪が燃える

食べることは大仕事
食べると体に負担がかかる
空腹時でないと消化しない、できない
消化作業を減らせば酵素の節約になる
食事は毒素も入れている
例えば、
化学薬品、農薬、化学肥料、抗生物質、ホルモン剤
有害金属、水銀、鉛、アルミニウム
食品添加物、ソルビン酸、亜硝酸塩、トランス脂肪酸

断食は体の大掃除
1体脂肪の燃焼
2タンパク質の正常な機能
断食はミトコンドリア数を増やす
腸内環境も変化

交感神経（昼間）と副交感神経（夜）のバランスが大切
脳のストレスで交感神経の働きが強くなり、副交感神経の働きが弱くなる
腸は副交感神経が活発な時に働く
つまり、脳と腸は相関関係にある

飢餓ストレスが生命力を高める

断食の研究
炎症を抑える
血中コレステロールを下げる
免疫機能を守る
糖尿病や循環器疾患のリスクを下げる
てんかん改善
脳腫瘍の放射線治療をサポート
がんの増殖を遅らせる
減量


ケトン体とは？
肝臓で脂肪酸を分解ひてつくられる
脳でブドウ糖の代替エネルギーとして利用
発生すると臭いがある
空腹をやわらげる
脳波を変える、脳を沈静化、興奮が治る
脳下垂体から出るエンドルフィンという快感物質の量を増やす、集中力思考力記憶力アップ、

穀菜食を食べよう
玄米、味噌汁
野菜、豆類、きのこ類、芋類、種実類、果物、小魚類、海藻類

朝は少食しょうじき、昼は正食しょうじき、夜は非食ひじき
食事は2回でいい

炭水化物＝糖質ではない、炭水化物＝糖質＋食物繊維
肉＝嗜好品

牛乳を飲む8つの問題点
1カルシウムとマグネシウムのバランスが悪い
2カルシウムが体内で悪玉化する
3ミネラルのリンが多すぎる
4日本人の体は牛乳を消化するのが苦手
5乳たんぱくがアレルギーやがんの原因になる
6ホルモン過剰の問題
7農薬や抗生物質も取り込んでしまう
8製造過程で過酸化脂質が大量に発生

どんな油をとるか（）が、細胞の質をさゆうする

[morimoriさんの感想 · 2020年7月14日]

一日二食、小食のすすめ。
体に良いものを選んで摂取する。

著者プロフィール

山田豊文（やまだ・とよふみ）
杏林予防医学研究所所長。日本幼児いきいき育成協会（JALNI）会長。
あらゆる方面から細胞の環境を整えれば、誰でも健康に生きていけるという「細胞環境デザイン学」を提唱し、本来あるべき予防医学と治療医学の啓蒙や指導を行う。2013年に「杏林アカデミー」を開校。講座を通じて、細胞環境デザイン学を日本に広めていくための人材育成に力を注いでいる。2018年にはJALNIを始動、2022年に現法人名に変更。子どもの健全な育成を目的としたさまざまな活動を全国各地で展開している。
主な著書に『細胞から元気になる食事』（新潮社）、『病気がイヤなら「油」を変えなさい！』（河出書房新社）、『脳と体が若くなる断食力』（青春出版社）など。

「2022年 『脳に効く！「聞こえない音」と「見えない光」』 で使われていた紹介文から引用しています。」