本格焼酎の事典 原材料別本格焼酎カタログ 自分だけの1本を選ぶ・飲む・楽しむ

山同敦子

• 成美堂出版 (2004年11月4日発売)

感想・レビュー・書評

[フラビオさんの感想 · 2008年4月29日]

4月29日読了。原材料別焼酎の紹介、焼酎の醸造工程、焼酎にあうおつまみの作り方、外食する際のオーダーのコツ、そしてオススメ焼酎など。図・写真が豊富でとても参考になった。お気に入りの焼酎が見つかった時点が終わりでもないし、焼酎とは長く・深い付き合いをしていきたいもんだなーと思う。少しずつ、自覚的に焼酎を選び。つまみを自分で作るようにする。これが第一歩だな。

著者プロフィール

食と酒のジャーナリスト。JSA認定ソムリエ、SSI認定利酒師。長野県原産地呼称管理制度における日本酒および本格焼酎官能審査委員。薩摩大使。東京生まれ、大阪育ち。上智大学文学部卒業。新聞社、出版社を経て、酒蔵を訪問したことがきっかけでフリーランスに。以後、「土地に根付いた酒」をテーマに、全国の日本酒蔵、焼酎蔵、ワイナリーなどの取材を続けている。『dancyu』『サライ』ほか多くの雑誌で執筆。
著書に『愛と情熱の日本酒―魂をゆさぶる造り酒屋たち』(ダイヤモンド社、ちくま文庫)、『旨い！本格焼酎　匠たちの心と技にふれる旅』（ダイヤモンド社）、『ヴィラデストワイナリーの手帖』(新潮社)、『至福の本格焼酎　極楽の泡盛』、『こどものためのお酒入門』(イースト・プレス)、『めざせ！　日本酒の達人』(ちくま新書)、『極上の酒を生む土と人　大地を醸す』(講談社＋α文庫)などがある。

「2016年 『日本酒ドラマチック　進化と熱狂の時代』 で使われていた紹介文から引用しています。」