あの店の逸品をおうちで。バルめし (SEIBIDO MOOK)

成美堂出版

• 成美堂出版 (2013年4月23日発売)

感想・レビュー・書評

[aladdinaさんの感想 · 2020年2月15日]

きょう日、レシピなんてググれば大量に出てくる時代だけど、やっぱりレシピ本にはレシピ本の良さがある。

まずは一覧性。
写真付きでパラパラめくれるのが良い。
オフラインでも閲覧できるし。
美味しそうに見えるように編集されてるのでみてるだけでもたのしい。

そしてキュレーション。
一緒に食べると良いレシピや、テーマで関連付けられたレシピなど、色々な切り口で紹介されていて、副菜やデザート、スープなど、トータルの献立づくりに役立つ。

上記と少しかぶるけど、ストーリー性も良い。
このレシピだと、バルってそもそも何？どういうところ？
とか、バルで飲めるお酒いろいろ、定番食材、食器、バルの魅力、実在するバルの紹介やバルのオーナーの紹介。そしてスペインやイタリアの食文化など、関連する情報が網羅されていて読み物としても楽しめる。

レシピ本を久々に読んだけど、面白かった！

この本は、みてるだけでとにかくオシャレ！
早速作って家で即席バルをオープンさせてみた。
まぁ、たまにだから楽しくて、毎日は到底無理そうだけど。

この手のレシピは食材が身近にないのがちょっとイタイ。
身近にあるもので代用しながら本格的な味が楽しめるレシピがあればサイコーなんだけどなぁ。

でもお酒好きの我が家ではなかなか重宝しそうではある。
また別のレシピ試してみたいなぁ。