自家製酵母のおいしいパン

相田百合子

• 成美堂出版 (2008年4月28日発売)

感想・レビュー・書評

[senteurdeteさんの感想 · 2020年1月20日]

本当に簡単に実践でき、応用もできます。りんごか、甘酒を使って作ることが多いです。作りやすいので。

[住田希さんの感想 · 2016年2月20日]

2016、2、20

[mywamywaさんの感想 · 2014年6月3日]

この本に刺激され１年に５０種以上の酵母を作って
写真に撮りデーターを取りつつパンを作った。

ものすごくおもしろかった。
で、
今は
そんなに作らない。
だっていろいろ作っても小麦で足せば色も匂いも落ちる。
だから結局２＾３個の酵母菌ですましちゃおうとｗ
で、今に至る。

これは、酵母を起こすのが楽しくなってしまう本。

[ころうさんの感想 · 2009年9月11日]

相田さんの本
春夏秋冬・・・季節感のある材料から酵母を育てることができます。
きれいでかわいいから、眺めてるだけで幸せな気持ちになれる本です・・・☆
まだ1度しか試していないけど、ほどよい気温になってきたし、
秋の果物で作りたいなと思っています♪