ホームベーカリーでつくるパンの感動レシピ 調理器具でcooking (RAKU RAKU暮らしのアイデア)

濱田美里

• 成美堂出版 (2009年4月21日発売)

感想・レビュー・書評

[mitchさんの感想 · 2012年4月5日]

どのレシピも美味しそう。１斤と１．５斤の両方の分量が書いてあるのが親切。この中から「かぼちゃブレッド」と「練乳ブレッド」を実際に作ってみた。どちらも美味しかった。

[がらさんの感想 · 2012年2月19日]

ホームベーカリーを買って3ヶ月。
そろそろ普通に食パンを焼くだけでは飽きてきたので、購入。

安いホームベーカリーのため、うどんコースや天然酵母コースなどはついていないため、そういったコースを用いたレシピは試せないけど、それでもこの値段でこれだけ沢山のレシピが載っているのはお得感があります。

それぞれの材料がどういった役割をするのか、どういう工程を経てホームベーカーリーでパンが焼きあがるのか、最初に買う本としては調度良かったと思います。
トマトの食パンを試しましたが、イマイチ膨らみはよくなかったものの、美味しく焼けました。

[grenouilleさんの感想 · 2011年1月29日]

炊いたごはんを使ったパンなどちょっとかわったパンも載っていてとても役に立ちそうです。

[maさんの感想 · 2010年8月7日]

レシピが多く載ってて、いろいろ試してみたくなります。

著者プロフィール

料理研究家。大学在学中より世界の民族料理や日本の郷土料理を訪ね歩く。現在、新聞、雑誌、WEBでのレシピ発表やエッセイの執筆、TV出演等で活躍中。国際中医学薬膳師の資格をもつ。料理教室も主宰。

「2022年 『干し野菜百科』 で使われていた紹介文から引用しています。」