すし The SUSHI recipe book

著者 : 谷あつこ 成瀬すみれ

• 成美堂出版 (2010年10月4日発売)

感想・レビュー・書評

[yunnyamさんの感想 · 2015年1月4日]

コンセプトがわからず、使えるレシピが少ない。
手まり寿司、カリフォルニアロールなど、一般的な物は役に立つが、独創的なやつは、食べ易さや見た目がいまいちな物が多い。
材料もパーティーに使うには質素だったり。寿司飯にグレープフルーツ混ぜたり、お客様に出したら引かれそう。
最後に取って付けたように江戸前寿司図鑑を載せられても…。
「野菜寿司」とか、「パーティー寿司」とか、「お弁当寿司」とか、「子供が喜ぶ寿司」とか、それぞれの目的がはっきりしていればいいのに。
誤植も気になる。

[pnyaruさんの感想 · 2012年5月8日]

薔薇の巻きずしを作ってみたいけど
めんどくさそうって思っちゃう(>_<)