調味料のきほんと使い方レシピ 料理をもっとおいしくする

大庭英子

• 成美堂出版 (2011年7月4日発売)

感想・レビュー・書評

[大阪工業大学図書館 枚方分館さんの感想 · 2011年11月24日]

資料ID：98110501
請求記号：596||O
配置場所：工枚普通図書

色々な調味料の使い方が載っています。
普段よく使う調味料からあまり使わないものまで！！

著者プロフィール

料理研究家歴40年。誰もが好む家庭的な料理が人気。ジャンルにとらわれない幅広いレパートリーを持ち、多くの支持を得ている。雑誌、新聞、書籍などで活躍。著書は多数あり、近著に『68歳、ひとり暮らし。きょう何食べる？』（家の光協会）がある。本書は30年以上作り続けてきた保存食の集大成。難しいことなし、ちょうどいい料、おいしい、の三拍子がそろっている。

「2022年 『大庭さんちの保存食』 で使われていた紹介文から引用しています。」