新 冷凍保存のコツ&おかずレシピ

著者 : 村上祥子
  • 成美堂出版 (2011年2月22日発売)
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  • Amazon.co.jp ・本 (159ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784415310091

作品紹介

無駄なく冷凍、おいしく解凍。村上流魔法の法則。プロセス豊富で失敗なし、素材別冷凍保存と解凍のテクニック。凍ったまま調理でこんなにおいしい節約・ラクチンレシピ141点。

新 冷凍保存のコツ&おかずレシピの感想・レビュー・書評

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  • 冷凍の技術がわかったのは大きな収穫だった。アルミトレイで急速冷凍!
    2013.5.4(土)

  • 牛乳も豆腐も、なんでも冷凍保存出来るんだー☆

  • 立ち読み:2012/2/4

    色々見た冷凍保存本の中では一番良いと思った。

    ・冷凍前の下ごしらえなどを省いている
    ・時間のない人が手間を減らすために実際に試行錯誤した跡がある
    ・調理の手間も比較的簡単

  • 全カラー写真入りで、わかりやすい。
    フリージングのコツとそれを使ったおかずのレシピが紹介されていて、
    とても参考になる。
    時短クッキングにもなり、良書でした!

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