魚ビギナーも今日からできる!やっぱりおいしいさかなレシピ

沼口ゆき

• 成美堂出版 (2011年9月9日発売)

感想・レビュー・書評

[大阪工業大学図書館 枚方分館さんの感想 · 2012年2月10日]

資料ID：98110652
請求記号：596.35||N
配置場所：工枚普通図書

魚料理って、意外とレパートリーないな～なんて思ってるアナタ！
是非、この本を手にしてみましょう♪
魚ビギナーも今日からできるなんて！
さばき方まで載ってる！親切ですよ～

[ocha miiさんの感想 · 2011年10月25日]

あさりのパスタとか魚の煮付けとかいろいろ作りたいけど、
つくりがいのない環境のせいにして作らないから勉強だけ＾＾

著者プロフィール

料理家。料理教室『波よけ通りキッチン』主宰。コルドンブルー（東京）、ホテルリッツ料理学校（パリ）でフランス料理と製菓を学び、有元葉子氏に8年間師事し独立。1996年より料理教室開始。2001年から料理教室を構え、2009年、築地場外市場に『波よけ通りキッチン』をオープン。雑誌、料理本、テレビの料理番組等でレシピを提案。2015年秋、台湾に留学したのをきっかけに、現在は台湾の飲食店アドバイザーとしても活動中。

「2019年 『台湾のあまいおやつ』 で使われていた紹介文から引用しています。」