新シリコンスチーマーで電子レンジ調理のコツ&おかずレシピ

著者 : 村上祥子

• 成美堂出版 (2012年6月1日発売)

作品紹介・あらすじ

とにかくスピーディー、下ごしらえから味つけまでおまかせ。少量の油・調味料でOK、カロリーも控えめでヘルシー調理。野菜のおいしさが凝縮、蒸し野菜が蒸し器よりおいしくできる。加熱時間が短い、煮崩れなし、栄養も逃さない。フル活用レシピ246。

感想・レビュー・書評

[hitbonさんの感想 · 2013年12月9日]

料理だけでなく、野菜や肉・魚など材料別の下ごしらえなども多く載っているし、ソース・たれまで載っていて、使い回しの効く一冊。

[tomomama_aさんの感想 · 2013年8月3日]

便利　便利

[blackkittyさんの感想 · 2012年8月9日]

C2077 普通に電子レンジ・シリコンスチーマー以外で調理した方が早いような事例もありますが、レシピが盛りだくさんです。

著者プロフィール

村上祥子
料理研究家、管理栄養士、福岡女子大学客員教授。
1942年、福岡県生まれ。85年より福岡女子大学で栄養指導講座を担当。治療食の開発過程で、油控えめでもひとり分でも短時間でおいしく調理できる電子レンジに着目。以来、研鑽を重ね、電子レンジ調理の第一人者になる。生活習慣病の予防・改善、個食時代のひとり分簡単レシピ、小・中学校や幼稚園・保育園への食育出張授業、シニアの料理教室などに力を注ぐ。「バナナ黒酢®」「たまねぎ氷®」「にんたまジャム®」など、数々の健康を助ける常備食を考案。これまでに出版した著書は570冊以上、合計1200万部を超える。

「2024年 『82歳村上祥子の人生、ただいま拡大中！』 で使われていた紹介文から引用しています。」