「七草」からご案内 いいことづくしのお酢レシピ 「七草」からご案内

前沢リカ

• 成美堂出版 (2012年6月15日発売)

感想・レビュー・書評

[hito-kotoさんの感想 · 2020年2月5日]

最近、オイルと酢の本を集中的に読んでますｗ。前沢リカ　著「いいことづくしの　お酢レシピ」、２０１２．７発行。お酢のいいとこは沢山あるようですが、私が特に注目してるのは、「血液をサラサラに」「腸の調子を整える」「塩分のとり過ぎを抑える」の３点です。この本には米酢、黒酢など、いわゆるお酢のレシピが載ってますが、私はゆず、かぼす、すだち、レモン、ライムなどの柑橘類がもっと好きです(^-^)　

著者プロフィール

会社勤務を経て料理の世界に入る。2003年にオープンした、東京・下北沢、野菜と乾物を主役にした和食店『七草』店主。旬の素材の味を引き出した体にやさしい料理にファンも多い。著書に『野菜をどうぞ。』(文化出版局)、『野菜の料理教室』(KADOKAWA)、『うちの乾物料理』（高橋書店）など。

「2014年 『わたしのとっておきサンドイッチ』 で使われていた紹介文から引用しています。」