超・酵素フード&ジュースレシピ 食で元気!

鶴見隆史 牛尾理恵

• 成美堂出版 (2012年7月30日発売)

感想・レビュー・書評

[pippin幸せさんの感想 · 2013年4月1日]

スロージューサを購入し、週末の朝はお気に入りのジュースを楽しんでいます。
しかし、だんだん内容がほぼ決まってきてしまっていたので、ジュースレパートリーを広げるために購入しました。
酵素に関する知識も書かれていて勉強になります。
またジューサとミキサーとそれぞれ使い分けのマーク付きで紹介されているのもいいと思いました。奥の方にしまっていたミキサーも久しぶりにキッチンに登場。
たくさんの種類の生フレッシュジュースをのんで美肌を目指します！

著者プロフィール

鶴見クリニック院長／NPO法人鶴見酵素栄養学協会理事長。1948年、石川県生まれ。金沢医科大学医学部卒業後、浜松医科大学にて研修勤務。東洋医学、鍼灸、筋診断法、食養生などを研究。西洋医学と東洋医学を融合させた医療を実践。米ヒューストンでディッキー・ヒューラ博士などから酵素栄養学を学ぶ。 病気の大きな原因は「食生活」にあるとして、酵素栄養学に基づくファスティングや機能性食品をミックスさせた独自の代替医療で、がんや難病・慢性病の治療に取り組み、多くの患者の命を救う。食養生や酵素栄養学に関する著書多数。

「2013年 『食事を変えれば病気は治る』 で使われていた紹介文から引用しています。」