糖尿病の人の糖質制限食レシピ

牧田善二 牛尾理恵

• 成美堂出版 (2014年2月10日発売)

感想・レビュー・書評

[manhoさんの感想 · 2014年5月5日]

僕は医療の素人だが、この本には違和感が無かった。
「糖質制限」というキーワードで図書館で調べたらヒットしたので読んでみたが良かった。
糖尿病の合併症の原因となるAGEを減らすのは緑茶カテキン、ビタミンB1、ビタミンB6。
軽度(2期)なら薬テルミサルタン(商品名:ミカルディス)で治る可能性あり。←もちろん食事など他の療法と併用と思われる。

[phnetさんの感想 · 2014年3月14日]

牧田善二／著
牛尾理恵／料理
日本ではじめて血糖値を下げるだけでなく合併症を予防し、アンチエイジングにも役立つ食事療法を紹介する。糖尿病治療に効果的な糖質制限食のおいしいレシピを収録。外出時のコツなども満載。

著者プロフィール

牧田善二（まきた　ぜんじ）
AGE牧田クリニック院長。糖尿病専門医。医学博士。1979年、北海道大学医学部卒業。
ニューヨークのロックフェラー大学医生化学講座などで、糖尿病合併症の原因として注目されているAGEの研究を約5年間行う。この間、血中AGEの測定法を世界で初めて開発し、『The New England Journal of Medicine』『Science』『THE LANCET』等のトップジャーナルにAGEに関する論文を第一著者として発表。
1996年より北海道大学医学部講師。2000年より久留米大学医学部教授。2003年より、糖尿病をはじめとする生活習慣病、肥満治療のための「AGE牧田クリニック」を東京・銀座で開業し、延べ20万人以上の患者を診ている。
著書は『決定版　糖質オフの教科書』『老けない人はこれを食べている』（ともに新星出版社）、『医者が教える食事術 最強の教科書』『医者が教える食事術2 実践バイブル』（ともにダイヤモンド社）、『糖質中毒』（文藝春秋）、『人間ドックの９割は間違い』（幻冬舎）などベストセラー多数。

「2023年 『医療に殺されない 病院・医者の正しい選び方』 で使われていた紹介文から引用しています。」