そうめん

満留邦子

• 成美堂出版 (2016年6月13日発売)

作品紹介・あらすじ

薬味たっぷりはお約束。ぶっかけもにゅうめんも、炒めたっていける。そうめん、最高。
暑い季節にこそ食べたい涼やかな夏の風物詩、そうめん。でも、いつもめんつゆと薬味だけじゃつまらない。冷たいのも温かいのも全部集めた決定版。

感想・レビュー・書評

[mikamihaさんの感想 · 2024年9月14日]

そうめんがだいすきで
息子の遠征ごはんにもよく使います

いろんなバリエーションが知れて
楽しかったです
参考にそうめんレシピ、色々試してみよ！

[akiquettoさんの感想 · 2023年6月27日]

素麺をたくさん頂いたので、せっかくなら美味しく食べたいと。
見た目がバラエティーに富んでていろいろ挑戦したくなる。

[MOMOさんの感想 · 2019年6月12日]

そうめんが嫌いだ。だのに、お義母さんから毎年大量に送られて来る。嫌いだと言っているのに、御構い無し。
と言うわけで、冷やし素麺以外のやっつけ方を習得する事にした。
今年は、温かい素麺、にゅうめんだ！それからおかずにも展開しまくろう。これでもか！ってくらいに怒涛の素麺攻めをして、旦那さんがもう嫌だ！て言うように仕掛けてみよう。
打倒、大量のそうめん！！

[ユウジさんの感想 · 2018年6月7日]

レシピが簡単。手に入りにくい材料もない。しかも2人前。一年中素麺を食べたい人には最適。図書館で借りたけど買ってもいいかも。

[hito-kotoさんの感想 · 2017年1月13日]

ザ・舟唄は八代亜紀さん、ザ・素麺は満留邦子さんです(^-^)薬味とつゆ、冷たいそうめん、温かいそうめん　の3部構成です。無垢な素麺、薬味、おとも、つゆで様々な表情（味わい）を見せてくれますね(^-^)香りの青じそ、辛みのしょうが、うまみのねぎは３本柱ｗ、みょうが、焼き海苔、すりごま、大根おろし、貝割菜、わさび、ゆずこしょう、黒こしょう、粉山椒、七味唐辛子・・・。おともには、錦糸卵、刻み油揚げ、ゆでえび、蒸し鶏、しいたけの甘煮・・・。すだちそうめん、鶏南蛮そうめん、いいですねｗ。そうめん、大好きですｗ！

[ruko-uさんの感想 · 2016年10月25日]

「そうめんて夏じゃん、夏出会いたかった～」と思いつつ手に取った一冊。しかしこの本は通年使えます。これはいい。

そうめんてこんなに多彩（そして多才）なのか！と思わされます。
薬味やつゆのバリエーションはもとより、和える（絡める）、煮込む、焼く、揚げるなど思いつかないようなレシピがたくさん載っています。
たしかにカルボナーラ風とか、そうめんでなくてもいいんでは？というレシピもあるし、「いや、そうめんでコロッケは作んないかな」と思うレシピもあるのですが、その多彩さは一見の価値があります。作る作らない別にして（笑）

そうめんをたんと買いこんで常備しておけば大抵大丈夫、と思う心強さがこの一冊にはあります。これは大きい。
困った時にはそうめんがあると思えるのです（笑）

ちなみに当方北海道在住、本書に登場するそうめん弁当は本当にあります。結構運動会の定番となりつつあります。
私はやったことも遭遇したこともありませんが。「そうくるか！つゆは水筒にスタンバイかよ！」
思いついた人すごいな、と思います。

[moe525さんの感想 · 2016年9月2日]

和風
洋風
中華風
アジアン
飽きのこないレシピ

気になるのは揚げそーめんの野菜あんかけ
とサンラータンそうめん