栄養の基本がわかる図解事典

中村丁次

• 成美堂出版 (2020年3月4日発売)

作品紹介・あらすじ

厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2020年版）」をデータベースとした、実用ガイド。
栄養の基礎知識、新聞やテレビによく登場する話題の用語も、この本があればすぐ問題解決。赤ちゃんからお年寄りまで、一人ひとりに合ったエネルギーや各栄養素摂取基準が一目でわかります。
エネルギーコントロールしたい人、サプリメントの常用者、肥満や生活習慣病を予防したい人などにおすすめ。

感想・レビュー・書評

[ぽーさんの感想 · 2020年6月24日]

何をどれくらい食べればいいのか、それぞれの栄養素の役割について知りたくて読んだ。

具体的にこれを知りたい！っていうのが曖昧だったからフワ〜と読んでしまった。
教科書とかに載っている内容が、より詳しく、図解でわかりやすく説明されている感じ。

この本を読む前に、「栄養とカラダ (健康のすすめ! カラダ研究所)」を読んでいたのが個人的には内容を理解しやすかったw

[津田塾大学図書館さんの感想 · 2024年2月26日]

【本学OPACへのリンク☟】
https://opac123.tsuda.ac.jp/opac/volume/704093

[balance.strikerさんの感想 · 2020年6月13日]

ペラペラめくると、読みたい項目を見つけてさっと読める感じ。手頃。

著者プロフィール

公益社団法人日本栄養士会 代表理事会長／
公立大学法人神奈川県立保健福祉大学 学長

「2022年 『国民の栄養白書2021年度版』 で使われていた紹介文から引用しています。」