スープ やさしい味わい、素材のうまみ おかずにもなるほっこり満足レシピ70

しらいしやすこ

• 成美堂出版 (2023年10月12日発売)

作品紹介・あらすじ

古今東西、さまざまなスープが生まれ人々に愛されてきました。
素材のうまみがしっかり溶け込んだスープは栄養たっぷり。ちょっと体調が悪い時でも「スープならのどを通る」という体験をした方も多いでしょう。
忙しい毎日だからこそ、ホッとひと息つけるスープを作ってみませんか？
ごはんやパンに添えればそれだけで一食が成立する具沢山のものを中心に、煮込み料理や世界のスープのレシピも紹介。

感想・レビュー・書評

[日本栄養大学短期大学部・香川調理製菓専門学校 図書館さんの感想 · 2025年12月12日]

企画展示　＜冬読（ふゆどく）＞
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OPACはコチラ！▼
https://opac.eiyo.ac.jp/detail?bbid=2000067131

★展示資料限定　長期貸出実施します★
展示資料の返却期限日は4/10(金)です！
(卒業予定者の返却期限日は3/3(火)です。)

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[日本栄養大学短期大学部・香川調理製菓専門学校 図書館さんの感想 · 2024年1月24日]

OPACはコチラ！▼
https://opac.eiyo.ac.jp/detail?bbid=2000067131

[mikamihaさんの感想 · 2024年1月9日]

スープがだいすきで
バリエーションを増やしたくて♡
毎日のお料理の参考になりました！

著者プロフィール

フードコーディネーター養成学校を卒業後、料理家のアシスタントを経て独立。現在は、広告・雑誌などを中心に、料理・レシピ制作、およびスタイリングを手がけている。ほかに、企業や飲食店のレシピ開発・商品開発などにも携わる。小澤綾乃氏と料理制作ユニット『dishwish』として活躍中。

「2020年 『smart+mini特別編集 1STEPパスタ』 で使われていた紹介文から引用しています。」