栄養の基本がわかる図解事典

中村丁次

• 成美堂出版 (2025年3月11日発売)

作品紹介・あらすじ

厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2025年版）」をデータベースとした、実用ガイド。
栄養の基礎知識、新聞やテレビによく登場する話題の用語も、この本があればすぐ問題解決。赤ちゃんからお年寄りまで、一人ひとりに合ったエネルギーや各栄養素摂取基準が一目でわかります。
エネルギーコントロールしたい人、サプリメントの常用者、肥満や生活習慣病を予防したい人などにおすすめ。

感想・レビュー・書評

[京都府立大学附属図書館さんの感想 · 2025年12月15日]

京都府立大学附属図書館OPAC
https://opacs.pref.kyoto.lg.jp/opac/volume/1321837?locate=ja&target=l

[banno-libさんの感想 · 2025年8月26日]

498/ﾅ

著者プロフィール

公益社団法人日本栄養士会 代表理事会長／
公立大学法人神奈川県立保健福祉大学 学長

「2022年 『国民の栄養白書2021年度版』 で使われていた紹介文から引用しています。」