おいしいマクロビオティックレシピ 玄米菜食レストラン「穀物菜館」がつくる

島村はる代

• 誠文堂新光社 (2013年3月1日発売)

感想・レビュー・書評

[Tammyさんの感想 · 2015年10月11日]

松戸のお店に行きます。

著者プロフィール

玄米菜食レストラン「穀物菜館」代表・伝統料理研究家。1949年 岡山県生まれ。2001年 夫の島村善行氏が島村トータル・ケア・クリニックを開院。同時期に併設する形で、玄米菜食を主体とするレストラン「穀物菜館」をオープン。以降、クリニックの入院患者に食事を提供している。一般向けには料理教室を開催し、食による体質改善を指導。日本各地に根付く伝統料理の研究も行っている。

「2013年 『おいしいマクロビオティックレシピ』 で使われていた紹介文から引用しています。」